順序如何吃？

Dear friends,

幾年前血糖偏高,一位台灣的營養師建議我採用不同的進食順序,可控制食物進入體內後的升糖速度,進而控制血糖：

先攝取蔬菜,然後蛋白質,最後才是碳水化合物如米飯. 食物也有分低GI 與高GI,如糙米優於白飯. 

的確,幾個月後,偏高的血糖降為正常值.

最近一年多多外食,有些料理有勾芡或多帶點甜味.....,致使血糖又升高. 此外,胃酸,脹氣,腸胃臑動變慢,排便量變少 ....等. 先前有助排便的高纖,如 Movicol 及 Psyllium Husk,突然漸漸失效,有如腸胃/消化系統當機,甚是擔憂. 幸經一位友人推薦分享一場演講 by 賴宇凡. Wow,許多陳述及論點,與一般常識或吸收的新知不同. 幾個健康問題是如此相關及互為影響. 聽完整場演講,感覺有點像讀楊定一博士的書,將許多知識融會貫通. Amazing!

我改為先吃蛋白質,也開始嘗試吃控肉. 再多喝水. 隔天早餐前就排便,腸胃臑動恢復正常. Amazing!

有興趣者請 google:

僑大基金會演講（完整版）賴宇凡

by Melissa

8/12/2024